24.3.14

Banánové waffle

Mé historicky první waffle. Inspirací mi byl recept u Pavly. Já jsem si ho trochu upravila. Wafflovač mám z Tchiba. Nadšené jsou jak děti, tak já. Měla jsem obavu z údržby, ale teflonový povrch je perfektní a po upečení na něm nezůstal ani drobek. 
100 g hl. mouky
70 g celozrnné pšeničné mouky
20 g tmavého třtinového cukru
cca 6 g prášku do pečiva
špetka soli
200 ml vlažného mléka
2 vejce
50 g rozpuštěného másla
1 zralý banán



Část wafflí jsem zmrazila. Vybírám z mrazáku vždy jen tolik, co právě sníme. Pro děti jsem udělala i čokoládovou variantu. Místo banánu jsem zvýšila množství cukru na 40 gramů a přidala čokoládové vločky. Waffle se po upečení ještě nějakou dobu "potí", proto je dobré nechat je vychladnout na roštu, jinak zvlhnou.