30.4.11

Taška pro malé slečny


Dnes jsem (po poradě s vrchní návrhářkou, která vybírala látky :-) ušila jednoduchou malou tašku. 

Zbytek bílého plátna mi posloužil jako podšívka. Ninka se rozhodla pro květinové vzory. Jednoduchý střih, jednoduchá práce a je z toho hodně radosti. 

Tady nabízím obrazovou dokumentaci:
 






 
 


26.4.11

Krémová polévka

Je to takový univerzální recept na krémovo-zeleninovou polévku. Pojmenuji ji pokaždé podle té zeleniny, které je v ní momentálně nejvíce. Vařím tedy: brokolicovou, cuketovou, dýňovou, bramborovou, květákovou,... Tentokrát jsem ukuchtila cuketovou, ale našla jsem v lednici ještě dvě mrkve, jeden brambor a dvě malé cibulky, tak jsem je tam přidala. 

Krémová polévka

Tato polévka se vaří bez mouky, proto, kdo ji chce mít hustou, přidá jeden, dva brambory. Začínám tím, že osmahnu na másle cibulku, pak přidám na kostky nakrájenou zeleninu a vše trošku orestuji.

Krémová polévka

Zaliju vodou a nechám cca. 20 minut vařit s kostkou bujónu. Pokud vaříte pro děti, doporučuji poohlédnout se po bujónu bez glutamanu, nebo použít bylinkovou sůl. Po dvaceti minutách přidám jednu celou smetanu a tady záleží na vás, jestli použijete smetanu zakysanou nebo sladkou. Zelenina snese obě varianty. Je možné použít i oba druhy smetany najednou, pokud máte v lednici nějaké zbytky, které chcete smysluplně zpracovat.


Nakonec polévku rozmixujeme do krémova. Podáváme s opečenými chlebíky, se smaženými kuličkami nebo se nám osvědčily i celestýnské nudle (tedy na proužky nakrájená palačinka neutrální chuti). Dobrou chuť :-)

Krémová polévka

25.4.11

Jídlo na hraní

Vše začalo tím, že si Ninka v kuchyni začala hrát na pečení palačinek. Z dřevěných schůdků jsme "vyrobili" sporák. Nahoře korkové plotny, dole byla trouba. Hrnce, pánve a talíře Nina už měla, chybělo jí ale jídlo. A tak jsme začali fantazírovat nad barevnými kouskami plsti a vymýšlet, co se z nich dá vyrobit...


Palačinky a volské oka:

 
Karbanátky
 
Těstoviny
 
Jahodový koláč
 

Velikonoce!


Přeji Vám všem požehnané Velikonoce! 
Když se zmrtvýchvstalý Ježíš zjevuje uprostřed svých učedníků (ze strachu se skrývali), jeho první slova jsou "Pokoj vám". Žádné výčitky, žádné otázky: Proč jste mně opustili? Kde jste byli, když mi bylo nejhůř? Proč jsi mně, Petře, zapřel?... Místo toho jim Ježíš přináší to, co jim momentálně nejvíce chybí - POKOJ


A pak následují velice obyčejná lidská gesta. Aby učedníci (a my) pochopili, že Ježíš není jen nějaký přelud, nebo zjevení ducha; že není vzdálený, nedosažitelný Bůh, ale někdo, kdo je jim (nám) blízko: Ježíš s nimi jí, je součástí jejich společenství, doprovází je na cestě, povzbuzuje je, na břehu Genezaretského jezera je vtažen do jejich práce a před tím, než Petra pověří vedením nové církve, jednoduše s nimi posnídá.
Zmrtvýchvstání tady není jen nějaký nepochopitelný transcendetní akt, je to skutečný návrat do života v jeho plnosti.


Znovu a znovu mně naplňuje hrdostí a trochu i údivem, že jsou to právě ženy, které apoštolům (církvi) jako první přináší zprávu o zmrtvýchvstání. Byla to snad odměna za jejich odvahu? Zatímco se vyvolení učedníci skrývají, spěchají ženy ještě za tmy ke hrobu. Nešetří prostředky na vonné masti, jdou ke hrobu i přesto, že mají problém odvalit kámen. Učedníci jednají logicky - zamknou se a vyčkávají. Ženy se chovají nelogicky - ale jednají podle srdce...


Velikonoce jsou u nás nejen něco pro duši, ale i pro mlsný jazýček :-) A tak jsme s Ninkou pekli a vařili, aby se vše podařilo. Tradiční faširku a tzv. velikonoční hrudku, kde se v litru mléka vaří deset vajec s trochou cukru a soli. Když se vajíčka vysráží, vše se slije do šátku (gáza, plínka) a nechá několik hodin okapat. Stuhlou žlutou hroudu nakrájíme na kostičky. Faširka se také nakrájí na kostičky a servíruje studená. K tomu se podává červená řepa rozmixovaná s křenem a mazanec, který je spíše sladší (ale méně sladký než vánočka). Kombinace těchto chutí (sladké, slané, pikantní) je možná trochu překvapivá, ale u nás takto chutnají Velikonoce...
Tentokrát jsem vyzkoušela radu: nejdříve zalijeme žloutkami kostky housky, přidáme bylinky a až to pěkně nabobtná smícháme s mletým masem.  Pak teprve vyšleháme sníh, který do masy na závěr vmícháme.
 
 
Hrudka - vajíčka v mléku vaříme buď v mlékovaru nebo ve dvou hrncích, pak se nám to nepřipálí. Až se začne tuhá hmota oddělovat od vody, slijeme vše do gázy nebo plínky. Dochucení solí a cukrem je individuální záležitost. Já osobně dávám 2 kávové lžičky soli a dvě lžíce cukru na litr mléka a 10 vajec.
 
Červená řepa s křenem rozmixovaná ponorným mixérem.
 
 
Mazanec peču podle prvního receptu na této stránce: http://velikonoce.vira.cz/Velikonoce-ruzne/Velikonocni-recepty/Mazanec-recept.html
Na stole jsou ještě rakouské speciality: jablka strouhaná s křenem a různé druhy šunky.

23.4.11

Bílá sobota

Existuje tady takový pěkný zvyk: na Velký pátek, k uctívání kříže, přinese každý podle možností květiny. Těmi se pak ozdobí boží hrob.


Věděli jste, že...
  • Konec života neznamenal v římském právu konec trestu. Odsouzenému byl odepřen pohřeb. Pro pohřeb byla potřeba povolenka.
  • Josef z Arimatie žádá o povolení místo někoho z rodiny (možná měl dobré kontakty, vliv, byl členem velerady)
  • Nikodém přinesl 100 liber směsi myrhy a aloe - to odpovídalo 32 kg.
  • Pro tělo potřísněné krví platily zvláštní předpisy. Krev byla sídlem života, tělo se proto neumývalo.
  • Mrtvému se podvázala brada a svázaly ruce a nohy. Neobaloval se do plátna jako mumie.
  • Podle popisu ze 7. století byl v Ježíšově skalním hrobě vyhlouben žlab, do kterého se položilo tělo. Do podobného žlabu byl Ježíš položen v Betlémské jeskyni po narození.